19 мая 2017 13:16

Как у бабушки: пошаговый рецепт клубничного варенья


Просмотров: 757
Aa

Многие из нас любят лето не только за хорошую погоду, но и за то, что наконец можно насладиться вкуснейшей ягодой - клубникой. Чтобы радовать себя и близких ею и в холодную погоду, стоит подумать, как варить клубничное варенье уже сейчас.

В детстве мы смотрели, как наши бабушки варили варенье из клубники, и нам это действо казалось целым магическим ритуалом. Тем более, что из всего двух ингредиентов - клубники и сахара, получалось нереально вкусное лакомство. Ты и сама можешь сотворить эту магию, следуя рецепту, которым мы сейчас поделимся.

Для клубничного варенья тебе понадобится:

  • 1 кг клубники;
  • 1кг сахара.

Шаг 1

Перебери клубнику, отложи все гнилые ягоды, хорошенько промой в нескольких водах и удали чашелистики. Очень большие ягоды можешь разрезать пополам. Сложи клубнику в эмалированную или большую кастрюлю и засыпь сахаром. Оставь ее не меньше, чем на 4-6 часов, чтобы ягоды успели пустить сок.

Шаг 2

Поставь на огонь кастрюлю с клубникой и доведи до кипения. Кипяти варенье 5 минут на умеренном огне, снимая пену.

Шаг 3

Сними кастрюлю с огня, дай варенью немного остыть и прикрой кастрюлю чистым полотенцем. Затем оставь варенье остывать (это может занять около 10 часов).

Шаг 4

Остывшее варенье снова поставь на огонь, доведи до кипения, сними пену, покипяти 5 минут и сними с огня. Оставь варенье второй раз до полного остывания.

Шаг 5

Третий раз доведи варенье до кипения, покипяти 5 минут, сними с огня и остуди около часа. Разлей варенье по стерилизованным банкам и закупори стерилизованными крышками.

Клубничное варенье нужно варить три раза по 5 минут для того, что ягоды не превратились в неприятную кашу, а сохранили свой вид.

Теперь ты знаешь секрет приготовления варенья из клубники на зиму. А пока можешь порадовать себя и друзей вкусным бисквитом с клубникой


Оригинал статьи: Как у бабушки: пошаговый рецепт клубничного варенья
Источник: www.cosmo.com.ua



Комментарии:
Добавить комментарий
Не показывать мой e-mail

новости партнеров
  • читаемые
  • комментируемые