Национальный Геронтологический Центр.
Оптимальные условия жизни человека – это очень емкое понятие, включающее большое количество параметров, многие из которых еще не определены и мало изучены. Так, для теплокровных и человека интенсивно изучалась группа наиболее значимых пищевых компонентов. Была отмечена важность белкового, углеводного, жирового, витаминного и минерального состава пищи, что может увеличить СПЖ и качество жизни.

Так, средиземноморская диета уменьшает риск развития сердечно сосудистых заболеваний. Потребление большего количества Омега 3 жирных кислот, чем это характерно для среднеевропейского уровня, снижает риск атеросклероза и других обменно-трофических нарушений.

Витамин Е, С и b -каротин снижают риск развития онкологических, простудных заболеваний и атеросклероза. Потребление препаратов чеснока также снижает риск развития атеросклероза, гипертонии, улучшает иммунитет. В то же время, впечатляющие эффекты малокалорийной и низкобелковой диеты для грызунов скорее всего мало приемлемы для человека, поскольку снижают качество жизни.

Тысячи работ по витаминам, минеральным веществам по макро- и микроэлементам, углеводам и жирам с эффектами иногда противоречащими друг другу, говорят о том, что наши познания очень далеки от совершенства. Кроме того, продукты питания, особенно растительного происхождения, могут содержать в себе массу биохимических соединений, свойства которых и их действие на организм совершенно не известны. Тем не менее, исследователи настоятельно рекомендуют придерживаться физиологических норм потребления пищевых веществ, включая витамины и макро- и микроэлементы, и компенсировать их недостачу путем потребления пищевых добавок.

В противном случае, организм будет испытывать дефицит одних компонентов и избыток других. Естественным путем, за счет продуктов питания, обеспечить организм всем необходимым невозможно. В связи с тем, что основой существования организма человека является обеспечение его адекватными в количественном и качественном отношении энергетическими и пластическими субстратами, а также для того, чтобы удержать функционирование нейроэндокринной системы на уровне соответствующем молодому, американские ученые разработали следующие рекомендации, которые мы попытаемся проанализировать и подобрать для них отечественные аналоги.